Recette Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

• 1 kg de pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 2 œufs
• 2 à 3 cuillères à soupe de farine
• Persil haché (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade
• Saindoux ou beurre pour la cuisson

Etapes de réalisation de la recette Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

1. Éplucher les pommes de terre et l'oignon, puis les râper finement.
2. Presser le mélange pour en extraire le plus d'eau possible.
3. Dans un bol, mélanger les pommes de terre et l'oignon râpés avec les œufs, la farine, le persil (si utilisé), le sel, le poivre et la muscade.
4. Chauffer le saindoux ou le beurre dans une poêle.
5. Former des galettes avec le mélange et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
6. Servir chaud.

Origines de Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

La recette des Grumpere Kirchechen est une spécialité rustique du Luxembourg. Ces galettes de pommes de terre sont un plat traditionnel qui a traversé les générations. Elles sont souvent servies comme accompagnement ou en tant que plat principal avec une salade verte.

Quelles occasions pour Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

Ces galettes sont parfaites pour un repas familial convivial, un dîner quotidien réconfortant ou même comme repas transportable pour un pique-nique.