Recette Gaspaccio de carottes aux épices d'Afrique

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspaccio de carottes aux épices d'Afrique

• 500 g de carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à volonté

Etapes de réalisation de la recette Gaspaccio de carottes aux épices d'Afrique

1. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Mélangez les carottes, l’oignon et l’ail dans un blender et mixez le tout.
4. Ajoutez les épices et le jus de citron. Mixez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
6. Placez votre gaspacho au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Origines de Gaspaccio de carottes aux épices d'Afrique

Le gaspacho est une soupe froide d'origine espagnole, ici revisité avec des carottes et des épices d'Afrique pour une touche d'exotisme.

Quelles occasions pour Gaspaccio de carottes aux épices d'Afrique

Le gaspacho de carottes aux épices d'Afrique est une entrée idéale pour un dîner romantique, un repas en famille ou un brunch.