Recette Gâteau de patates douces à la cannelle

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gâteau de patates douces à la cannelle

• 500 g de patates douces
• 100 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 120 ml de lait
• 2 œufs
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de noix de pécan hachées

Etapes de réalisation de la recette Gâteau de patates douces à la cannelle

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Peler et cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Écraser les patates douces en purée et mélanger avec le beurre et le sucre.
4. Ajouter le lait, puis incorporer les œufs un à un.
5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
6. Incorporer graduellement le mélange de farine à la préparation de patates douces.
7. Ajouter l'extrait de vanille et les noix de pécan hachées.
8. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire au four pendant environ 35-40 minutes.
9. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

Origines de Gâteau de patates douces à la cannelle

Le gâteau de patates douces à la cannelle trouve ses origines dans la cuisine traditionnelle américaine, notamment du sud des États-Unis où les patates douces sont un ingrédient populaire et la cannelle une épice couramment utilisée pour parfumer les desserts.

Quelles occasions pour Gâteau de patates douces à la cannelle

Ce gâteau est parfait pour un dessert lors d'un repas de fêtes tel que Thanksgiving, Noël ou pour une occasion spéciale. Il peut également être servi lors d'un goûter convivial.