Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au comté et au jambon de pays
- 150 g de beurre
- 25 cl d'eau
- 150 g de farine
- 5 œufs
- 150 g de comté râpé
- 100 g de jambon de pays en dés
- Poivre du moulin
- Une pincée de noix de muscade râpée
Etapes de réalisation de la recette Gougères au comté et au jambon de pays
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Portez à ébullition l'eau et le beurre coupé en morceaux.
- Ajoutez la farine en une fois hors du feu et mélangez énergiquement.
- Remettez la casserole sur le feu quelques secondes pour dessécher la pâte.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez le comté râpé, les dés de jambon de pays, le poivre et la noix de muscade.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient bien dorées et gonflées.
- Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Origines de Gougères au comté et au jambon de pays
Les gougères trouvent leur origine en Bourgogne, France, où elles sont traditionnellement servies lors des dégustations de vins. Les gougères au comté et au jambon de pays ajoutent une touche franc-comtoise et une note de terroir à cette spécialité bourguignonne.
Quelles occasions pour Gougères au comté et au jambon de pays
Les gougères au comté et au jambon de pays sont parfaites pour un apéritif, comme entrée lors d'un dîner, pour un buffet festif ou pour un pique-nique chic, grâce à leur côté à la fois gourmet et pratique à déguster.