Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au fromage
- 150 ml d'eau
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 petite cuillère à café de sucre
- 75 g de farine
- 2 gros oeufs
- 60 g de fromage râpé
Etapes de réalisation de la recette Gougères au fromage
- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sel et le sucre.
- A ébullition, retirez la casserole du feu et versez en une seule fois la farine.
- Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporez le fromage râpé.
- Dressez des petites boules de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
- Sortez-les du four et servez-les tièdes ou à température ambiante.
Origines de Gougères au fromage
La gougère est une spécialité de la Bourgogne, en France. C'est une pâte à choux salée agrémentée de fromage. Elle peut être servie en petites bouchées à l'apéritif ou en plus gros format comme entrée.
Quelles occasions pour Gougères au fromage
Les gougères sont parfaites pour un apéritif, un buffet, un pique-nique ou comme une entrée originale lors d'un repas festif. Elles sont souvent associées à des moments conviviaux et peuvent être servies seules ou accompagnées d'une salade verte.