Recette Goulasch de pommes de terre hongrois

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Goulasch de pommes de terre hongrois

• 500g de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 poivron
• 2 tomates
• 500g de viande de boeuf (goulash)
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Goulasch de pommes de terre hongrois

1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
2. Hacher finement les oignons et l'ail.
3. Couper le poivron et les tomates en dés.
4. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajouter la viande de boeuf et faire dorer de tous les côtés.
6. Incorporer le paprika, le cumin, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
7. Ajouter les légumes (pommes de terre, poivron et tomates) et couvrir d'eau.
8. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient tendres (environ 1 heure).
9. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Goulasch de pommes de terre hongrois

Le Goulasch de pommes de terre est un plat traditionnel d'Europe centrale originaire de Hongrie. C'est une variante de la célèbre soupe Goulasch, adaptée avec des pommes de terre pour un plat plus consistant et nourrissant.

Quelles occasions pour Goulasch de pommes de terre hongrois

Ce plat est idéal pour des occasions comme un repas familial ou un déjeuner traditionnel. Il est particulièrement apprécié durant les mois d'hiver pour sa capacité à réconforter et réchauffer.