Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Goulasch polonais
- 500g de boeuf (coupé en cubes)
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 tomates moyennes
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 feuilles de laurier
- 500ml de bouillon de boeuf
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile
Etapes de réalisation de la recette Goulasch polonais
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites-y dorer les cubes de boeuf de tous les côtés.
- Retirez le boeuf et réservez. Dans la même casserole, faites revenir les oignons et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les tomates concassées, puis laissez mijoter quelques minutes.
- Remettez la viande dans la casserole, saupoudrez de paprika et de cumin, et mélangez bien.
- Ajoutez les feuilles de laurier et versez le bouillon de boeuf.
- Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30 à 2h, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud.
Origines de Goulasch polonais
Le Goulasch est un plat d'origine hongroise qui a été adopté et adapté par de nombreux pays de l'Europe de l'Est, y compris la Pologne. Les variations régionales peuvent inclure différents légumes et épices, répondant aux goûts locaux et aux traditions culinaires.
Quelles occasions pour Goulasch polonais
Cette recette est parfaite pour les occasions telles que des réunions de famille, des repas festifs ou simplement pour se réchauffer lors d'un repas hivernal convivial. Elle est souvent appréciée pour sa saveur riche et réconfortante.