Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Halwa à la semoule
- 1 tasse de semoule
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 2 tasses de lait
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse d'amandes concassées
- 1/4 tasse de pistaches concassées
- 1 cuillère à café de poudre de cardamome
- Une pincée de safran
Etapes de réalisation de la recette Halwa à la semoule
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y ajouter la semoule. La faire rôtir jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.
- Parallèlement, dans une autre casserole, chauffer l'eau et y dissoudre le sucre.
- Ajouter ensuite le lait, la cardamome et le safran et laisser le tout s'imprégner de saveurs sur un feu doux.
- Verser ce mélange liquide sur la semoule dorée et continuer à cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la halwa s'épaississe et se décolle des côtés de la poêle.
- Ajouter les amandes et les pistaches, puis mélanger bien.
- Étaler la halwa dans un plat, laisser refroidir, puis couper en carrés ou en losanges avant de servir.
Origines de Halwa à la semoule
La Halwa à la semoule est un dessert traditionnel populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud, du Moyen-Orient et du Maghreb. Elle est souvent préparée pour des occasions spéciales et des fêtes religieuses.
Quelles occasions pour Halwa à la semoule
Halwa à la semoule est particulièrement appréciée lors des fêtes telles que l'Aïd el-Fitr et l'Aïd el-Adha. Elle est également servie lors de célébrations de mariage, de naissance et lors de divers festivals culturels et religieux.