Recette Hobakjeon (Beignets de courgette à la coréenne)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Hobakjeon (Beignets de courgette à la coréenne)

• 1 courgette moyenne
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de farine
• 2 œufs battus
• Huile de cuisson (assez pour couvrir le fond de la poêle)

Étapes de réalisation de la recette Hobakjeon (Beignets de courgette à la coréenne)

1. Lavez la courgette, ôtez les extrémités, puis la coupez en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur.
2. Saupoudrez les tranches de courgette avec du sel et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes.
3. Séchez légèrement les tranches de courgette avec du papier absorbant.
4. Chauffez une poêle avec de l'huile sur un feu moyen.
5. Trempez chaque tranche de courgette dans la farine, puis dans les œufs battus, et faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. Égouttez les beignets de courgette sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile avant de servir.

Origines de Hobakjeon (Beignets de courgette à la coréenne)

Le Hobakjeon est un plat coréen traditionnel qui signifie littéralement 'pancake de courgette'. Les courgettes sont souvent utilisées dans la cuisine coréenne, et les beignets Hobakjeon sont appréciés pour leur simplicité et leur goût délicat. Ils peuvent être servis comme plat d'accompagnement lors d'un repas coréen traditionnel ou comme encas.

Quelles occasions pour Hobakjeon (Beignets de courgette à la coréenne)

Cette recette est parfaite comme entrée ou apéritif lors de diverses occasions. Elle peut être servie lors d'un repas familial quotidien, mais également présentée à des invités pour un apéritif ou emportée pour un pique-nique. C'est un plat polyvalent qui peut s'adapter à de nombreuses situations.