Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Houmous au Companion
- 265 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de paprika
- Sel au goût
Etapes de réalisation de la recette Houmous au Companion
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Placer les pois chiches dans le bol du Companion équipé du couteau ultrablade.
- Ajouter le tahini, le jus de citron, l'ail pelé, l'huile d'olive, le cumin, et une pincée de sel.
- Lancer le programme de mixage P1 pour 1 minute.
- Ouvrir le couvercle et racler les parois avec la spatule, puis relancer le programme si nécessaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Saupoudrer de paprika avant de servir.
Origines de Houmous au Companion
Le houmous est une recette traditionnelle du Moyen-Orient, largement répandue et appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Son origine exacte est sujette à débat, mais il est principalement associé à la cuisine libanaise, palestinienne, syrienne, et arabe en général.
Quelles occasions pour Houmous au Companion
Le houmous est parfait pour l'apéritif, notamment lorsqu'il est servi avec des crudités ou du pain pita. Il s'intègre également très bien dans un buffet ou pour un repas quotidien en tant qu'accompagnement. Il est également idéal pour un pique-nique, facile à préparer et à transporter.