Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kebab d'Adana
- 500g d'agneau haché
- 1 poivron rouge finement haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Kebab d'Adana
- Mélanger l'agneau haché avec le poivron rouge, l'oignon, l'ail, le persil, le paprika, le cumin et le piment de Cayenne.
- Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
- Diviser la préparation en portions et façonner chaque portion autour de brochettes métalliques pour donner la forme du kebab.
- Faire cuire les kebabs sur un grill bien chaud ou un barbecue, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à souhait.
- Servir chaud accompagné de salade, de pain pita et de sauces au choix.
Origines de Kebab d'Adana
La recette du Kebab d'Adana vient de la ville d'Adana en Turquie. Ce kebab est connu pour être épicé et est traditionnellement préparé avec de la viande d'agneau.
Quelles occasions pour Kebab d'Adana
Le Kebab d'Adana est parfait pour différentes occasions telles que les dîners entre amis, les repas en famille, les barbecues lors de belles journées, les fêtes nationales comme le 14 juillet en France ou encore pour un pique-nique si on le prépare à l'avance.