Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kimchi jeon
- 200g de farine de blé
- 200g de kimchi
- 150ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oignons verts
- 1 cuillère à café de sucre
- Huile de cuisson (quantité suffisante pour la friture)
Etapes de réalisation de la recette Kimchi jeon
- Émincez le kimchi et les oignons verts.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et ajoutez de l'eau pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Incorporez le kimchi et les oignons verts à la pâte et mélangez bien.
- Chauffez de l'huile dans une poêle et déposez une louche de pâte pour former des petites crêpes.
- Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants, puis retournez pour cuire l'autre côté.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal avec une sauce.
Origines de Kimchi jeon
Le Kimchi jeon est une variante de crêpe coréenne classique. Il est réalisé à partir de kimchi, un aliment fermenté très populaire en Corée. C'est une recette traditionnelle souvent servie pendant les petits repas familiaux ou comme en-cas.
Quelles occasions pour Kimchi jeon
Cette recette est adaptée pour diverses occasions, notamment des repas en famille, comme snack, pour les apéritifs ou encore pour des pique-niques. C'est un plat convivial qui peut être partagé facilement.