Recette Kisir turc

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kisir turc

• 200 g de boulgour fin
• 2 tomates
• 1 concombre
• 3 oignons nouveaux
• 1 gros bouquet de persil
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
• Jus d'un citron
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Kisir turc

1. Versez le boulgour dans un saladier et couvrez d'eau bouillante. Laissez gonfler pendant quelques minutes.
2. Hachez finement les oignons nouveaux, les tomates, le concombre, le persil et la menthe.
3. Une fois le boulgour gonflé, égouttez-le si nécessaire et ajoutez-y l'huile d'olive, la pâte de tomate et la mélasse de grenade. Mélangez bien.
4. Incorporez les légumes hachés au boulgour.
5. Assaisonnez avec le jus de citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
6. Mélangez bien le tout et laissez reposer au frais avant de servir.

Origines de Kisir turc

Le Kisir est une spécialité turque originaire du sud-est du pays. C'est un plat qui peut être considéré comme une variante du taboulé moyen-oriental. La particularité de cette salade est l'utilisation du boulgour et de la mélasse de grenade qui lui confèrent une saveur unique.

Quelles occasions pour Kisir turc

Le Kisir turc est un plat très polyvalent, parfait pour les repas en famille, les pique-niques, les buffets froids ou encore comme plat lors d'un apéritif dinatoire. Sa fraîcheur et sa facilité de préparation en font un choix idéal pour de nombreuses occasions.