Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kremšnite
- Pâte feuilletée - 2 feuilles
- Lait - 700 ml
- Sucre - 200 g
- Jaunes d'œufs - 8
- Farine - 100 g
- Fécule de maïs - 40 g
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café
- Crème fouettée - 500 ml
- Sucre glace pour la décoration
Etapes de réalisation de la recette Kremšnite
- Préchauffez le four et faites cuire les feuilles de pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Chauffez le lait avec la moitié du sucre.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre, la farine et la fécule de maïs.
- Versez une partie du lait chaud sur le mélange d'œufs et mélangez bien. Puis, versez le tout dans la casserole de lait et cuisez jusqu'à épaississement tout en mélangeant.
- Une fois la crème épaissie, retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille.
- Laissez la crème refroidir puis mélangez avec la crème fouettée.
- Assemblez le gâteau en alternant pâte feuilletée et crème, puis terminez par une couche de pâte.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Origines de Kremšnite
Kremšnita est un dessert traditionnel d'Europe centrale, particulièrement populaire en Slovénie et en Croatie. Il est connu pour sa combinaison de crème onctueuse et de pâte feuilletée croustillante.
Quelles occasions pour Kremšnite
Les Kremšnite sont idéales pour des occasions comme les desserts de fête, les goûters ou les collations de l'après-midi. Ils sont également populaires lors de célébrations comme les anniversaires et les fêtes nationales.