Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Krostule
- 300g de farine
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'eau de vie ou de rhum
- Zeste d'un citron
- Huile de friture pour la cuisson
Etapes de réalisation de la recette Krostule
- Mélanger la farine et le sucre dans un bol.
- Ajouter les oeufs, le sel, le lait, l'eau de vie ou le rhum, et le zeste de citron. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes.
- Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné.
- Découper des bandes de pâte puis faire des nœuds avec ces bandes.
- Faire chauffer l'huile de friture et y frire les Krostules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Origines de Krostule
Les Krostules sont des pâtisseries traditionnelles croates, souvent préparées pendant la période du Carnaval ou lors de fêtes familiales. Elles se caractérisent par leur texture croustillante et leur forme nouée.
Quelles occasions pour Krostule
Ce dessert est idéal pour égayer les tables de fête, particulièrement lors du Carnaval. Il est également apprécié tout au long de l'année comme douceur sucrée accompagnant le café ou le thé.