Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kue lapis legit
- Beurre : 500 g
- Sucre glace : 200 g
- Jaunes d'œufs : 20
- Farine de blé : 150 g
- Fécule de maïs : 2 cuillères à soupe
- Lait condensé : 1 boîte
- Cannelle moulue : 1 cuillère à café
- Cardamome moulue : 1/2 cuillère à café
- Clous de girofle moulus : 1/2 cuillère à café
- Noix de muscade moulue : 1/4 cuillère à café
- Rhum ou brandy (optionnel) : 2 cuillères à soupe
Étapes de réalisation de la recette Kue lapis legit
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
- Creamer le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
- Incorporer les jaunes d'œufs un par un.
- Ajouter en alternance la farine, la fécule et le lait condensé.
- Diviser la pâte en deux et ajouter les épices dans l'une des moitiés.
- Alterner les couches de pâte nature et de pâte aux épices en cuisant chaque couche sous le gril.
- Arroser chaque couche de rhum ou brandy si utilisé.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Laisser le gâteau se reposer avant de le couper en morceaux.
Origines de Kue lapis legit
Le Kue lapis legit est un gâteau indonésien d'origine coloniale hollandaise, connu pour ses nombreuses couches et sa richesse en beurre et épices. Il est souvent consommé lors de célébrations et symbolise le luxe et l'opulence.
Quelles occasions pour Kue lapis legit
Le Kue lapis legit est un mets idéal pour les occasions spéciales, les fêtes traditionnelles indonésiennes, les réunions de famille et les grandes cérémonies. Il est souvent offert comme cadeau pour des événements importants.