Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lait de poule au bourbon et à la vanille
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de bourbon
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de muscade
Étapes de réalisation de la recette Lait de poule au bourbon et à la vanille
- Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Intégrer doucement le mélange lait et crème aux jaunes d'oeufs.
- Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Retirer du feu, ajouter le bourbon et l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Verser dans des coupes, saupoudrer de muscade et servir chaud ou frais.
Origines de Lait de poule au bourbon et à la vanille
Le lait de poule, aussi appelé eggnog en anglais, est une boisson traditionnelle d'origine anglaise, consommée notamment lors des fêtes de fin d'année en Amérique du Nord. L'ajout de bourbon est une variante américaine qui apporte une touche de chaleur et de caractère à cette boisson sucrée et onctueuse.
Quelles occasions pour Lait de poule au bourbon et à la vanille
Le lait de poule au bourbon et à la vanille est particulièrement apprécié lors des célébrations de Noël et du Nouvel An. C'est une boisson réconfortante qui se déguste idéalement en période hivernale, lors de soirées conviviales ou tout événement festif nécessitant un peu de douceur et de chaleur.