Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lassi (soupe froide) à la tomate
- 4 tomates mûres
- 500 ml de yaourt nature
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Lassi (soupe froide) à la tomate
- Laver et couper les tomates en morceaux.
- Mettre les tomates, le yaourt, la coriandre, la menthe, le cumin, le sel et le poivre dans un mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une boisson homogène.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir frais avec quelques feuilles de coriandre ou de menthe pour décorer.
Origines de Lassi (soupe froide) à la tomate
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Ce lassi salé à la tomate réinterprète le concept original en ajoutant des tomates et des herbes, le rendant frais et adapté pour les chaudes journées.
Quelles occasions pour Lassi (soupe froide) à la tomate
Cette boisson est parfaite pour se rafraîchir en été, lors d'un repas léger ou quotidien, et elle convient également pour un apéritif original et sain.