Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lecsó
- 6-8 Poivrons
- 3-4 Tomates
- 1 Oignon grand
- 200g de Saucisse (type kolbász ou chorizo)
- 2 cuillères à café de Paprika
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'Huile
Étapes de réalisation de la recette Lecsó
- Émincez l'oignon et coupez les poivrons et les tomates en morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajoutez les poivrons et laissez-les ramollir un peu.
- Incorporez les tomates et la saucisse coupée en rondelles, puis saupoudrez de paprika. Salez à votre convenance.
- Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.
Origines de Lecsó
Le Lecsó est une spécialité hongroise, mais on retrouve des variantes dans les pays voisins comme la Slovaquie, la République tchèque et la Serbie. C'est un plat d'été composé principalement de poivrons, de tomates et d'oignon, souvent relevé avec une touche de paprika et accompagné de saucisse.
Quelles occasions pour Lecsó
Le Lecsó est idéal pour des occasions variées : lors de repas de famille, il apporte une touche de convivialité et de partage. Il est également parfait pour un déjeuner estival en terrasse ou pour un dîner décontracté entre amis. Ce plat peut même être emporté pour un pique-nique champêtre, car il peut être dégusté froid.