Recette Mango Sticky Rice (Riz collant à la mangue)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mango Sticky Rice (Riz collant à la mangue)

• Riz gluant : 200 grammes
• Lait de coco : 400 ml
• Sucre : 100 grammes
• Sel : 1 pincée
• Mangues mûres : 2 unités
• Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
• Feuilles de pandan : 2 (optionnel)

Etapes de réalisation de la recette Mango Sticky Rice (Riz collant à la mangue)

1. Tremper le riz gluant dans de l'eau pendant au moins 4 heures.
2. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.
3. Pendant ce temps, porter à ébullition le lait de coco avec le sucre et le sel.
4. Une fois le riz cuit, l'incorporer au mélange de lait de coco et laisser absorber pendant 30 minutes.
5. Peler et couper les mangues en lamelles.
6. Servir le riz tiède avec les mangues et saupoudrer de graines de sésame.

Origines de Mango Sticky Rice (Riz collant à la mangue)

Le Mango Sticky Rice est une recette traditionnelle originaire de Thaïlande, souvent consommé comme dessert ou en-cas. Il est particulièrement populaire durant le festival de Songkran et la saison des mangues.

Quelles occasions pour Mango Sticky Rice (Riz collant à la mangue)

Idéal pour conclure un repas sur une note sucrée, ce dessert est parfait pour toutes sortes d'occasions, des repas en famille aux grandes fêtes.