Recette Manti turcs à la sauce yaourt et au paprika

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Manti turcs à la sauce yaourt et au paprika

• Pâte à wonton ou à ravioli
• 300g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 1 oignon finement haché
• 1 cuillère à café de cumin
• Poivre au goût
• Sel au goût
• Persil frais haché
• 500g de yaourt nature
• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 2 gousses d'ail écrasées
• Menthe séchée

Étapes de réalisation de la recette Manti turcs à la sauce yaourt et au paprika

1. Mélanger la viande hachée, l'oignon, le cumin, le poivre, le sel et le persil.
2. Remplir chaque carré de pâte avec la préparation de viande et fermer pour former de petits chaussons.
3. Faire bouillir de l'eau et cuire les Manti jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
4. Égoutter et disposer les Manti dans un plat de service.
5. Mélanger le yaourt avec l'ail écrasé et verser sur les Manti.
6. Faire fondre le beurre, ajouter le paprika et verser sur le yaourt.
7. Saupoudrer de menthe séchée avant de servir.

Origines de Manti turcs à la sauce yaourt et au paprika

Le Manti est un plat traditionnel turc qui remonte aux cuisines des peuples turco-mongols d'Asie centrale. Cette spécialité a voyagé à travers les différentes régions de l'Empire ottoman, se diversifiant en plusieurs variantes locales.

Quelles occasions pour Manti turcs à la sauce yaourt et au paprika

Cette recette est typiquement servie lors de repas en famille ou entre amis, pour des occasions festives ou lors de fêtes traditionnelles en Turquie. Elle représente un plat convivial et réconfortant.