Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Masala chai
- 20g de thé noir
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 4 clous de girofle
- 4 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- 4 grains de poivre noir
- 500 ml de lait
- 500 ml d'eau
- Sucre au goût
Étapes de réalisation de la recette Masala chai
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les épices (gingembre, clous de girofle, cardamome écrasée, cannelle, laurier et poivre noir).
- Laisser infuser à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le thé noir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter le lait et réchauffer sans faire bouillir.
- Filtrer le mélange et servir avec du sucre selon le goût.
Origines de Masala chai
Le Masala chai est une boisson traditionnelle indienne composée de thé noir infusé avec un mélange d'épices aromatiques et d'herbes. Son histoire remonte à des millénaires et varie selon les régions, mais il est généralement associé à la médecine ayurvédique et au réchauffement du corps pendant les mois froids.
Quelles occasions pour Masala chai
Le Masala chai est parfait pour de nombreuses occasions, notamment le matin pour un réveil épicé, lors d'une pause au cours de la journée, ou pour accompagner un moment de détente en après-midi. Il est également apprécié lors des repas en famille et sert à offrir un moment de réconfort durant l'hiver.