Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Maté glacé
- Feuilles de yerba maté - 50g
- Eau froide - 1 litre
- Glace - à volonté
- Citron - 1 (jus et zestes)
- Sucre - 2 cuillères à soupe (optionnel)
- Feuilles de menthe - quelques-unes (pour la garniture)
Etapes de réalisation de la recette Maté glacé
- Infuser les feuilles de yerba maté dans l'eau froide pendant environ 12 heures au réfrigérateur.
- Filtrer pour éliminer les feuilles de maté et ajouter le jus de citron et le sucre si désiré.
- Mélanger bien et verser sur des glaçons dans des verres.
- Garnir avec des feuilles de menthe et, si désiré, des zestes de citron.
- Servir immédiatement et déguster frais.
Origines de Maté glacé
Le maté glacé est une variation rafraîchissante de la boisson traditionnelle de yerba maté, originaire d'Amérique du Sud, notamment de pays comme l'Argentine, le Paraguay, l'Uruguay et le Brésil. Le maté est traditionnellement consommé chaud, mais le maté glacé s'est popularisé comme une boisson estivale.
Quelles occasions pour Maté glacé
Le maté glacé est idéal pour se rafraîchir pendant les journées chaudes, pour des occasions décontractées telles que les barbecues, les pique-niques et les fêtes en plein air. Il peut aussi être servi comme une alternative intéressante aux boissons non alcoolisées lors de divers événements.