Recette Mini Yorkshire puddings aux rillettes de saumon et ciboulette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mini Yorkshire puddings aux rillettes de saumon et ciboulette

• 150g de farine
• 4 oeufs
• 200ml de lait
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 100g de saumon fumé
• 150g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Mini Yorkshire puddings aux rillettes de saumon et ciboulette

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Disposer une cuillère à café d'huile de tournesol dans chaque empreinte d'un moule à mini muffins et mettre au four pendant 10 à 15 minutes.
3. Mélanger la farine, les œufs et le lait dans un grand bol pour obtenir une pâte lisse. Saler et poivrer.
4. Verser la pâte dans les empreintes chaudes et cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les puddings soient dorés et gonflés.
5. Pendant la cuisson des puddings, préparer les rillettes en mélangeant le saumon émietté, le fromage frais, la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer.
6. Une fois les puddings cuits, les laisser tiédir, puis les garnir avec les rillettes de saumon à la ciboulette.
7. Servir immédiatement.

Origines de Mini Yorkshire puddings aux rillettes de saumon et ciboulette

Le Yorkshire pudding est une spécialité culinaire britannique traditionnellement servie en accompagnement du roast beef. La version mini et garnie de rillettes de saumon et ciboulette s'inspire d'une fusion entre la cuisine britannique et des saveurs plus contemporaines, créant ainsi une bouchée délicate parfaite pour les occasions spéciales.

Quelles occasions pour Mini Yorkshire puddings aux rillettes de saumon et ciboulette

Ces Mini Yorkshire puddings sont adaptés pour diverses occasions telles qu'un apéritif sophistiqué, un buffet lors d'une fête ou d'une réception. Ils sont particulièrement appréciés pour leur côté élégant et leur saveur raffinée en début de repas ou lors d'événements festifs.