Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Momos (Népal)
- 250 g de farine
- 130 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 300 g de viande hachée (au choix)
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile
Etapes de réalisation de la recette Momos (Népal)
- Mélangez la farine, l'eau et le sel pour former une pâte, puis laissez-la reposer.
- Hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre. Mélangez avec la viande hachée et assaisonnez avec le cumin, la coriandre, le sel et l'huile.
- Étalez la pâte en une couche mince et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
- Placez une petite quantité de garniture au centre de chaque rond de pâte et refermez les momos en pliant les bords.
- Faites cuire les momos à la vapeur pendant environ 20 minutes.
Origines de Momos (Népal)
Les momos sont une spécialité culinaire du Népal, considérée comme un des plats les plus populaires du pays. Ils ont été influencés par la cuisine tibétaine et sont souvent servis avec une sauce épicée.
Quelles occasions pour Momos (Népal)
Ces délicieuses bouchées vapeur sont idéales pour de nombreuses occasions, comme les repas quotidiens, les fêtes, les rassemblements familiaux ou même un pique-nique, offrant un moment de partage et de convivialité.