Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moqueca de Banana
- 4 bananes plantains mûres
- 2 oignons émincés
- 4 tomates coupées en dés
- 1 poivron vert tranché
- 2 gousses d'ail émincées
- Un bouquet de coriandre hachée
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de palme
- Jus de 1 citron vert
- 1 piment doux haché (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Moqueca de Banana
- Pelez les bananes et coupez-les en morceaux.
- Faites chauffer l'huile de palme dans une casserole et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'ail, les poivrons, les tomates et le piment doux, et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les morceaux de banane plantain dans la casserole et arrosez-les de jus de citron vert.
- Verser le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la coriandre hachée avant de servir.
Origines de Moqueca de Banana
La Moqueca de Banana est une variation végétarienne de la Moqueca traditionnelle brésilienne, qui est à l'origine un ragoût de poisson ou de fruits de mer.
Quelles occasions pour Moqueca de Banana
La Moqueca de Banana est idéale pour des occasions telles que les repas en famille, les dîners entre amis, les repas festifs, ou pour découvrir la cuisine du monde.