Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moussaka d'agneau
- Aubergines - 3 grandes
- Agneau haché - 500 g
- Oignons - 2 moyens
- Ail - 2 gousses
- Tomates pelées - 400 g
- Vin rouge - 125 ml
- Beurre - 75 g
- Farine - 75 g
- Lait - 500 ml
- Noix de muscade - 1 pincée
- Cannelle - 1/2 cuillère à café
- Fromage râpé - 150 g
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Moussaka d'agneau
- Préchauffer le four et découper les aubergines en rondelles avant de les faire dégorger.
- Faire revenir l'agneau haché avec les oignons et l'ail, puis ajouter les tomates, le vin, la cannelle, le sel et le poivre.
- Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait, assaisonner avec de la noix de muscade.
- Dans un plat allant au four, alterner les couches d'aubergines et de viande, puis napper de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour une cuisson jusqu'à ce que la surface soit dorée et bubbling.
Origines de Moussaka d'agneau
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient qui est souvent associé à la cuisine grecque. Sa variante la plus connue comprend de l'agneau, des aubergines, et une sauce béchamel.
Quelles occasions pour Moussaka d'agneau
Ce plat convivial et nourrissant est parfait pour les repas en famille, les dîners entre amis, les festins dominicaux ou encore pour célébrer des occasions spéciales.