Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moussaka économique
- Aubergines - 3 moyennes
- Pommes de terre - 2 grandes
- Viande hachée - 500g
- Oignon - 1 grand
- Ail - 2 gousses
- Tomates pelées - 400g (1 boîte)
- Huile d'olive - 30ml
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Lait - 500ml
- Noix de muscade - 1 pincée
- Beurre - 30g
- Fromage râpé - 100g
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Moussaka économique
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les aubergines et les pommes de terre en rondelles, puis les frire ou les griller légèrement.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile d'olive, ajouter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Intégrer les tomates pelées, saler et poivrer, puis laisser mijoter pour obtenir une sauce.
- Préparer la béchamel en mélangeant le beurre fondu, la farine, le lait, et la noix de muscade. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Dans un plat à gratin, monter la moussaka en alternant couches de pommes de terre, de viande et d'aubergines.
- Verser la béchamel sur le tout, saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Origines de Moussaka économique
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient qui a plusieurs variations régionales. La version grecque est la plus connue, où elle est préparée avec des aubergines et de la viande hachée recouvertes d'une sauce béchamel.
Quelles occasions pour Moussaka économique
Ce plat convivial et nourrissant est parfait pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou pour célébrer un événement festif, offrant un goût riche et réconfortant.