Recette Mousse de viande séchée des Grisons sur pain de seigle toasté

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse de viande séchée des Grisons sur pain de seigle toasté

• 100 g de viande séchée des Grisons
• 4 tranches de pain de seigle
• 30 g de beurre
• 200 g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 oignons nouveaux
• Quelques brins de ciboulette
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Mousse de viande séchée des Grisons sur pain de seigle toasté

1. Toaster les tranches de pain de seigle.
2. Mixer la viande séchée des Grisons avec le beurre, le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une mousse homogène.
3. Émincer finement les oignons nouveaux et la ciboulette, puis les incorporer à la mousse.
4. Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.
5. Étaler la mousse sur les tranches de pain toasté.
6. Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Origines de Mousse de viande séchée des Grisons sur pain de seigle toasté

La viande séchée des Grisons est une spécialité de la région des Grisons en Suisse. Cette recette combine la tradition des charcuteries fines suisses avec le pain de seigle, souvent utilisé dans les régions alpines. La mousse crée une version plus légère et plus onctueuse de la viande séchée, ce qui en fait un hors-d'œuvre délicat et raffiné.

Quelles occasions pour Mousse de viande séchée des Grisons sur pain de seigle toasté

Cette recette est parfaite pour un apéritif élégant, en entrée lors d'un repas spécial, pour un pique-nique chic ou comme plat léger lors d'un repas décontracté.