Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moutarde maison
- 100 g de graines de moutarde
- 10 cl d'eau
- 10 cl de vinaigre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Épices au choix (curcuma, paprika, etc.)
Étapes de réalisation de la recette Moutarde maison
- Trempez les graines de moutarde dans un mélange d'eau et de vinaigre pendant 48 heures.
- Égouttez les graines puis mixez-les avec le sel, le sucre et les épices jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Mettez en pot et laissez reposer au moins 1 semaine avant utilisation.
Origines de Moutarde maison
La moutarde est un condiment ancien dont les origines remontent à l'Antiquité. La version moderne de la moutarde telle que nous la connaissons est développée en Europe, avec des variations régionales telles que la moutarde de Dijon en France.
Quelles occasions pour Moutarde maison
La moutarde maison est parfaite pour accompagner les viandes grillées lors d'un barbecue, ajouter une touche de saveur aux repas en famille, rehausser les paniers de pique-nique, et s'accorde merveilleusement bien avec de la charcuterie pour une dégustation.