Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muștar de casă
- 100 g de graines de moutarde
- 100 ml d'eau
- 70 ml de vinaigre
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à soupe de sucre
- Une cuillère à café de curcuma
- Une cuillère à café de paprika
- Deux gousses d'ail écrasées
Etapes de réalisation de la recette Muștar de casă
- Trempez les graines de moutarde dans l'eau pendant 24 heures.
- Égouttez et rincez les graines, puis les mettre dans un mixeur.
- Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, le curcuma, le paprika et l'ail au mixeur.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Transférez le moutarde dans un bocal en verre et laissez reposer au moins 48 heures avant utilisation.
Origines de Muștar de casă
Muștar de casă, qui signifie littéralement 'moutarde maison' en roumain, est une recette traditionnelle de moutarde préparée à la maison dans de nombreuses familles en Roumanie. Il est connu pour sa fraîcheur et sa saveur personnalisée selon les goûts de chacun.
Quelles occasions pour Muștar de casă
Cette moutarde maison est parfaite pour de nombreuses occasions, que ce soit pour accompagner des grillades lors de barbecues, des sandwiches dans des pique-niques ou comme condiment lors de repas en famille. Elle est versatile et peut être adaptée aux goûts personnels.