Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muștar de casă românesc
- 100 g de graines de moutarde
- 100 ml d'eau
- 50 ml de vinaigre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 gousse d'ail écrasée
Etapes de réalisation de la recette Muștar de casă românesc
- Moudre grossièrement les graines de moutarde.
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre, le sel, le sucre, le curcuma et le paprika.
- Porter le mélange à ébullition, puis le retirer du feu.
- Ajouter les graines de moutarde moulues et l'ail écrasé à la préparation.
- Mélanger bien le tout et laisser reposer pendant 24 heures.
- Mixer la préparation pour obtenir la consistance désirée.
- Verser dans un bocal propre et conserver au réfrigérateur.
Origines de Muștar de casă românesc
La recette du Muștar de casă românesc a des origines roumaines. Elle découle de la tradition de préparer cette sauce condimentaire maison pour accompagner divers plats, notamment la charcuterie et les grillades. C'est un élément classique et polyvalent de la cuisine roumaine.
Quelles occasions pour Muștar de casă românesc
Idéal pour les barbecues, les pique-niques, les repas de tous les jours ainsi que les repas de fête, le Muștar de casă românesc est un condiment qui peut être utilisé dans de nombreuses occasions pour relever le goût des plats.