Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nam prik pla tu
- piments frais - selon le goût
- ail - 2 gousses
- échalotes - 2
- jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
- sauce de poisson (nam pla) - 1 cuillère à soupe
- sucre de palme - 1 cuillère à café
- maquereaux grillés (Pla tu) - 2 poissons
- légumes frais pour accompagner - selon la préférence
Etapes de réalisation de la recette Nam prik pla tu
- Piler les piments, l'ail et les échalotes dans un mortier pour former une pâte.
- Ajouter le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre de palme. Bien mélanger.
- Incorporer la chair des maquereaux grillés en écrasant bien le tout.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un assortiment de légumes frais.
Origines de Nam prik pla tu
Nam prik pla tu est une pâte de piment traditionnelle thaïlandaise qui est souvent servie comme condiment avec des légumes frais et du poisson grillé. C'est un élément de base dans de nombreux foyers thaïs en raison de sa simplicité et de sa polyvalence.
Quelles occasions pour Nam prik pla tu
Cette recette est parfaitement adaptée pour un repas quotidien typiquement thaï, un dîner en famille, lors d'un buffet où chacun se sert ce qu'il désire, ou même vendu comme un encas dans la cuisine de rue.