Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nems au porc
- Galettes de riz: 20
- Porc haché: 300 g
- Champignons noirs: 30 g (réhydratés)
- Vermicelles de soja: 50 g (réhydratés)
- Oignon: 1
- Carotte: 1
- Œuf: 1
- Nuoc-mâm: 2 cuillères à soupe
- Poivre: 1 pincée
- Sel: 1 pincée
- Ail: 2 gousses
Étapes de réalisation de la recette Nems au porc
- Hacher finement l'oignon, la carotte, les champignons noirs et le porc.
- Dans un bol, mélanger le tout avec les vermicelles de soja coupés, l'ail écrasé, l’œuf, le nuoc-mâm, le sel et le poivre.
- Réhydrater les galettes de riz et y déposer une portion du mélange sur le bord, puis rouler en repliant les bords pour former un nem.
- Faire chauffer de l'huile dans une casserole ou une friteuse, puis y frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Nems au porc
Les nems au porc trouvent leurs origines au Vietnam. Cette spécialité culinaire, connue sous le nom de 'Chả giò' au Vietnam, est devenue un plat populaire à travers le monde, souvent servie en entrée ou en apéritif dans les restaurants asiatiques.
Quelles occasions pour Nems au porc
Les nems au porc sont parfaits pour toute occasion conviviale. Ils se dégustent généralement en entrée ou en apéritif lors de repas en famille, buffets festifs, pique-niques ou repas entre amis.