Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nigiri sushi au saumon fumé et pomme verte
- 300g de riz à sushi
- 60ml de vinaigre de riz
- 30g de sucre
- 5g de sel
- 2 feuilles de nori
- 200g de saumon fumé
- 1 pomme verte
- Wasabi au goût
Etapes de réalisation de la recette Nigiri sushi au saumon fumé et pomme verte
- Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire selon les instructions du paquet.
- Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
- Incorporer ce mélange au riz cuit et laisser refroidir à température ambiante.
- Couper le saumon fumé en lamelles et la pomme verte en fines tranches.
- Humidifier vos mains et former des petits tas de riz ovales.
- Placer un peu de wasabi sur le riz, puis une lamelle de saumon et une tranche de pomme verte.
- Découper les feuilles de nori en lanières et les utiliser pour entourer les nigiris.
- Servir accompagné de sauce soja et de gingembre mariné si souhaité.
Origines de Nigiri sushi au saumon fumé et pomme verte
Le nigiri sushi est un type de sushi traditionnel japonais qui consiste en une boule de riz vinaigré surmontée d'une tranche de poisson ou de fruits de mer. Cette variante avec du saumon fumé et de la pomme verte n'est pas traditionnelle mais plutôt une interprétation moderne mélangeant les saveurs occidentales avec la technique japonaise du nigiri.
Quelles occasions pour Nigiri sushi au saumon fumé et pomme verte
Cette recette est parfaite pour diverses occasions, que ce soit pour un repas quotidien avec une touche d'originalité, un dîner entre amis, lors d'un buffet festif ou pour un repas à thème japonais. Sa fraîcheur et sa simplicité en font un choix judicieux pour un assortiment de sushi ou pour une entrée raffinée.