Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pašteta od srdela
- 200g d'anchois
- 100g de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Poivre noir
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Pašteta od srdela
- Nettoyer les anchois en retirant les arêtes et la tête.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter l'ail écrasé, les anchois, les câpres et le persil, puis cuire pendant quelques minutes.
- Retirer du feu, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Pašteta od srdela
La Pašteta od srdela est une pâté d'anchois originaire de la cuisine croate, particulièrement populaire dans les régions côtières de la mer Adriatique.
Quelles occasions pour Pašteta od srdela
La Pašteta od srdela est idéale pour un apéritif entre amis, lors d'un pique-nique, pour un repas léger ou encore comme collation rapide et savoureuse.