Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Patatas a lo pobre
- Pommes de terre - 4 grosses
- Oignons - 2
- Poivrons verts - 2
- Huile d'olive - quantité suffisante pour friture
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Patatas a lo pobre
- Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines.
- Épluchez et tranchez les oignons.
- Lavez et coupez les poivrons en lanières.
- Chauffez une grande quantité d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les pommes de terre, les oignons et les poivrons.
- Faites frire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Égouttez l'excès d'huile sur du papier absorbant, salez et poivrez au goût.
Origines de Patatas a lo pobre
Les Patatas a lo pobre sont un plat traditionnel de la cuisine espagnole, en particulier des régions d'Andalousie et de Castille. Comme leur nom l'indique, 'pauvre' en espagnol, c'est un plat modeste, qui était typiquement consommé par les classes populaires. C'est une recette économique mais riche en saveurs.
Quelles occasions pour Patatas a lo pobre
Cette recette est adaptée pour des occasions variées comme un repas quotidien en famille, un dîner confort entre amis ou comme accompagnement lors d'un repas plus festif.