Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pilaf aux lentilles
- Lentilles vertes - 200 g
- Riz basmati - 150 g
- Oignons - 2
- Gousse d'ail - 1
- Carottes - 2
- Bouillon de légumes - 500 ml
- Cumin - 1 cuillère à café
- Coriandre - 1 cuillère à café
- Curcuma - 1/2 cuillère à café
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
Etapes de réalisation de la recette Pilaf aux lentilles
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter l'ail émincé et les carottes coupées en dés, puis faire revenir quelques minutes.
- Incorporer les lentilles et le riz, et laisser toaster légèrement.
- Ajouter les épices, puis verser le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz et les lentilles cuits.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis servir chaud.
Origines de Pilaf aux lentilles
Le pilaf aux lentilles est un plat traditionnel retrouvé dans de nombreuses cultures, notamment au Moyen-Orient et en Asie du Sud. Il combine des influences culinaires variées et est apprécié pour sa simplicité et sa richesse en nutriments.
Quelles occasions pour Pilaf aux lentilles
Ce plat est adapté pour différentes occasions, depuis les repas quotidiens jusqu'aux réunions de famille, en raison de sa facilité de préparation et de sa versatilité. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.