Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pimenta biquinho en conserva
- 500g de piments biquinho
- 500ml de vinaigre blanc
- 500ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 4 gousses d'ail
- 4 feuilles de laurier
- 100ml d'huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Pimenta biquinho en conserva
- Laver soigneusement les piments et percer le sommet de chaque piment avec une aiguille pour éviter qu'ils n'éclatent pendant la cuisson.
- Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel. Porter à ébullition.
- Ajouter les piments dans le mélange bouillant et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
- Steriliser les bocaux et leurs couvercles en les faisant bouillir pendant 10 minutes.
- Egoutter les piments et les disposer dans les bocaux stérilisés, ajouter 1 gousse d'ail et 1 feuille de laurier dans chaque bocal.
- Laisser le mélange vinaigre-eau refroidir, puis ajouter l'huile d'olive aux bocaux.
- Verser le mélange refroidi sur les piments dans les bocaux, en laissant un espace d'air au sommet.
- Fermer hermétiquement les bocaux et stocker dans un endroit frais et sombre pour la conservation.
Origines de Pimenta biquinho en conserva
La Pimenta biquinho, qui est un petit piment doux originaire du Brésil, est souvent utilisée en conserve pour accompagner de nombreux plats ou être consommée seule en apéritif. Sa douceur en fait un choix populaire pour ceux qui n'apprécient pas la forte chaleur des piments plus piquants.
Quelles occasions pour Pimenta biquinho en conserva
Cette conserve peut être servie lors d'apéritifs, utilisée comme accompagnement pour des grillades ou même offerte en cadeau gourmand. Elle est appréciée pour sa saveur douce et son côté pratique, car elle peut être conservée longtemps et utilisée pour rehausser divers plats.