Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pimenta biquinho en conserve
- 500g de Pimenta biquinho
- 500ml de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 500ml d'eau
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
Etapes de réalisation de la recette Pimenta biquinho en conserve
- Lavez les piments et retirez les tiges.
- Dans une grande casserole, mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, le laurier et le poivre.
- Portez le mélange à ébullition et ajoutez les piments.
- Laissez cuire les piments pendant environ 5 minutes.
- Retirez la casserole du feu et enlevez les feuilles de laurier.
- Placez les piments dans des bocaux stérilisés et versez le liquide de cuisson dessus jusqu'à les couvrir.
- Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre, et attendez au moins 1 semaine avant de les consommer pour que les saveurs se développent.
Origines de Pimenta biquinho en conserve
La Pimenta biquinho est une variété de piment originaire du Brésil, souvent consommée en conserve. Elle est connue pour son goût doux et sa forme ressemblant à un petit bec, ce qui lui donne son nom 'biquinho', signifiant 'petit bec' en portugais.
Quelles occasions pour Pimenta biquinho en conserve
Cette recette est idéale pour les apéritifs, les barbecues, les repas festifs et comme accompagnements de plats variés, apportant une touche de douceur piquante sans être trop forte.