Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Piments Padron marinés
- Piments Padron - 500g
- Huile d'olive - 100ml
- Gousses d'ail - 2
- Zeste d'un citron
- Gros sel - une pincée
- Vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe
Etapes de réalisation de la recette Piments Padron marinés
- Laver les piments et les sécher avec du papier absorbant.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire frire les piments Padron jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
- Retirer les piments et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de gros sel pendant qu'ils sont encore chauds.
- Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive avec le zeste de citron, l'ail haché et le vinaigre de vin.
- Verser la marinade sur les piments pendant qu'ils sont encore tièdes et laisser mariner pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Piments Padron marinés
Les Piments Padron sont originaires de la région de la Galice en Espagne. Ils sont traditionnellement servis comme tapas dans les bars espagnols. Leur nom vient de la commune de Padrón, où ils sont cultivés.
Quelles occasions pour Piments Padron marinés
Cette préparation est idéale pour un apéritif entre amis, comme accompagnement d'un plat principal ou intégrée à un assortiment de tapas pour recréer une ambiance de bar à tapas espagnol.