Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pimientos del padrón grillés
- Pimientos del padrón - 250g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Gros sel - au goût
Etapes de réalisation de la recette Pimientos del padrón grillés
- Laver les pimientos del padrón et les sécher soigneusement.
- Chauffer une poêle à feu moyen-fort et ajouter l'huile d'olive.
- Une fois l'huile chaude, ajouter les pimientos del padrón dans la poêle en une seule couche.
- Faire griller les pimientos pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et tendres.
- Retirer les pimientos de la poêle et les disposer sur un plat de service.
- Saupoudrer immédiatement de gros sel au goût.
- Servir chaud comme tapas ou accompagnement.
Origines de Pimientos del padrón grillés
Les Pimientos del padrón sont des petits poivrons verts originaires de la commune de Padrón, en Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Ils sont souvent servis en tant que tapas dans les bars espagnols et ont la particularité que certains sont doux, alors que d'autres sont plus piquants, ce qui est une surprise à chaque bouchée.
Quelles occasions pour Pimientos del padrón grillés
Cette recette est parfaite pour diverses occasions, notamment lors d'un apéritif entre amis, en entrée lors d'un repas convivial, ou même en accompagnement d'un plat principal. Les Pimientos del padrón grillés sont également un incontournable des soirées tapas pour une touche espagnole authentique.