Recette Pogácsa au fromage et au cumin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pogácsa au fromage et au cumin

• 500g de farine
• 250g de beurre
• 25g de levure fraîche
• 125ml de lait tiède
• 200g de fromage râpé (type Gouda ou Emmental)
• 2 œufs
• 100g de crème fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cumin

Etapes de réalisation de la recette Pogácsa au fromage et au cumin

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède.
2. Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre et travailler la pâte.
3. Incorporer la levure dissoute, un œuf, la crème fraîche et enfin le fromage râpé et le cumin.
4. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
6. Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm et découper des ronds avec un emporte-pièce.
7. Battre l'œuf restant et badigeonner chaque Pogácsa.
8. Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Origines de Pogácsa au fromage et au cumin

Le Pogácsa est un petit pain ou une brioche traditionnelle de Hongrie. Ce snack est populaire dans toute l'Europe centrale et peut être préparé avec différentes saveurs comme le fromage et le cumin. Ils sont souvent servis pendant les fêtes traditionnelles ou les rassemblements familiaux.

Quelles occasions pour Pogácsa au fromage et au cumin

Les Pogácsa au fromage et au cumin sont idéaux pour l'apéritif, comme en-cas ou pour accompagner une soupe lors d'un pique-nique ou d'événements festifs.