Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pois chiche au cumin
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 gousses d'ail hachées
- Jus d'un demi-citron
- Un petit bouquet de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Pois chiche au cumin
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorporer les pois chiches cuits et le cumin moulu. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Retirer du feu, et arroser avec le jus de citron.
- Ajouter la coriandre hachée, saler et poivrer selon votre goût.
- Mélanger bien le tout et servir chaud ou à température ambiante.
Origines de Pois chiche au cumin
Les pois chiches au cumin sont une recette inspirée de la cuisine du Moyen-Orient où les pois chiches sont souvent utilisés en accompagnement ou dans des plats principaux. Le cumin est une épice largement employée dans cette région, connue pour ses propriétés aromatiques et ses bienfaits pour la santé.
Quelles occasions pour Pois chiche au cumin
Cette recette est appropriée pour des déjeuners ou des dîners quotidiens. Elle est également idéale pour un pique-nique ou un repas partagé entre amis ou en famille. Sa simplicité en fait un choix parfait pour un repas simple et rapide.