Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poivrons grillés à l'huile, ail et herbes
- 4 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Poivrons grillés à l'huile, ail et herbes
- Préchauffez votre grill ou votre four en mode gril.
- Lavez les poivrons et coupez-les en deux en retirant les graines et les membranes blanches.
- Placez les demi-poivrons sur une plaque à pâtisserie, la peau vers le haut, et faites griller jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée.
- Enveloppez les poivrons dans du papier d'aluminium ou un sac plastique et laissez-les refroidir, ce qui permettra à la peau de se décoller plus facilement.
- Une fois refroidis, pelez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Hachez l'ail finement.
- Dans un bol, mélangez les lanières de poivron avec l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mariner au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de s'infuser.
Origines de Poivrons grillés à l'huile, ail et herbes
Les poivrons grillés à l'huile, ail et herbes sont un plat d'accompagnement originaire de la région méditerranéenne, où les poivrons sont un ingrédient très répandu dans la cuisine locale. Cette recette met en valeur les saveurs estivales et la simplicité des préparations méditerranéennes.
Quelles occasions pour Poivrons grillés à l'huile, ail et herbes
Ces poivrons sont parfaits pour accompagner des grillades lors d'un barbecue, pour ajouter de la couleur et de la saveur à un pique-nique, pour un repas estival léger ou pour une touche de fraîcheur lors d'un diner en famille. Ils sont également un excellent choix pour ceux qui recherchent un déjeuner sain et gourmand.