Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pommes de terre dauphinoise
- Pommes de terre : 1 kg
- Crème liquide : 25 cl
- Lait : 25 cl
- Gousse d'ail : 2
- Beurre : 30 g
- Noix de muscade : à râper
- Sel : selon goût
- Poivre : selon goût
- Fromage râpé (optionnel) : 100 g
Etapes de réalisation de la recette Pommes de terre dauphinoise
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail et le beurrer.
- Peler et couper les pommes de terre en tranches fines, sans les rincer.
- Disposer une couche de pommes de terre dans le fond du plat, saler, poivrer et saupoudrer un peu de noix de muscade râpée.
- Ajouter du fromage râpé si désiré et répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
- Mélanger la crème et le lait, verser sur les pommes de terre.
- Cuire au four pendant environ 1h-1h15, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus gratiné.
Origines de Pommes de terre dauphinoise
La Pommes de terre dauphinoise est un plat traditionnel de la région du Dauphiné, en France. Ce gratin est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant, et a été adopté dans tout le pays ainsi qu'à l'international.
Quelles occasions pour Pommes de terre dauphinoise
Ce plat est parfait pour diverses occasions, notamment les repas de famille, les dîners entre amis, les fêtes de fin d'année ou simplement pour un repas dominical. Il est apprécié pour son côté pratique et convivial.