Recette Poutine à la courge et au fromage en grains.

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poutine à la courge et au fromage en grains.

• Courge (500 g, coupée en dés)
• Fromage en grains (200 g)
• Huile végétale (2 cuillères à soupe)
• Farine (2 cuillères à soupe)
• Bouillon de légumes (500 ml)
• 1 gousse d'ail (hachée finement)
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Poutine à la courge et au fromage en grains.

1. Préchauffez le four à 200°C et faites rôtir les dés de courge avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
2. Dans une casserole, faites chauffer l'huile restante et ajoutez la farine pour créer un roux. Laissez cuire quelques minutes.
3. Versez lentement le bouillon de légumes en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'ail haché, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Assemblez la poutine en mettant les dés de courge rôtis dans une assiette, ajoutez le fromage en grains sur le dessus et nappez de sauce chaude.

Origines de Poutine à la courge et au fromage en grains.

La poutine est un plat traditionnel québécois, ici revisité avec de la courge pour une touche automnale. C'est une interprétation saisonnière d'un classique canadien.

Quelles occasions pour Poutine à la courge et au fromage en grains.

Ce plat est idéal pour un repas quotidien, comme réconfort lors des soirées d'automne ou lors d'un diner convivial entre amis.