Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pudding d'été anglais
- Pain rassis - 300g
- Lait - 500ml
- Oeufs - 3
- Sucre en poudre - 150g
- Fruits frais mélangés - 300g
- Sucre vanillé - 1 sachet
- Beurre - 50g
- Confiture de fraises ou de framboises - 4 cuillères à soupe
Etapes de réalisation de la recette Pudding d'été anglais
- Faire tremper le pain rassis dans le lait jusqu'à absorption complète.
- Battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis verser sur le pain imbibé.
- Ajouter délicatement les fruits frais lavés et coupés si nécessaire.
- Verser le mélange dans un moule préalablement beurré.
- Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.
- Laisser refroidir et démouler sur un plat de service.
- Napper de confiture de fraises ou de framboises avant de servir.
Origines de Pudding d'été anglais
Le Pudding d'été, aussi connu sous le nom de 'Summer Pudding', est une recette britannique traditionnelle qui trouve ses racines à la fin du 19e siècle. Il a été conçu pour utiliser du pain rassis et célébrer la saison des baies.
Quelles occasions pour Pudding d'été anglais
Ce dessert est parfait pour des occasions estivales, des pique-niques et des fêtes en plein air, offrant une utilisation savoureuse des fruits de saison.