Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de carottes au cumin
- 500g de carottes
- 500g de pommes de terre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30g de beurre
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Purée de carottes au cumin
- Epluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
- Ecrasez les légumes avec un presse-purée ou un mixeur plongeant.
- Incorporez le beurre, la crème fraîche et le cumin. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud.
Origines de Purée de carottes au cumin
La purée de carottes au cumin est une variante de la traditionnelle purée de légumes. L'ajout de cumin, une épice très utilisée dans la cuisine orientale et nord-africaine, lui confère une saveur chaude et légèrement piquante.
Quelles occasions pour Purée de carottes au cumin
Ce plat est parfait pour accompagner vos viandes et poissons ou peut être servi en tant qu'entrée. Il est approprié pour un dîner en famille, un repas de fête ou un déjeuner quotidien.