Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de courge musquée
- 1 courge musquée (environ 1 kg)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de tasse de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Purée de courge musquée
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Couper la courge en deux et retirer les graines.
- Placer les morceaux de courge coupés vers le bas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce que la chair soit tendre, environ 45 minutes.
- Récupérer la chair de la courge à l'aide d'une cuillère et la transférer dans un grand bol.
- Ajouter le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Ecraser le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
- Réchauffer la purée avant de servir si nécessaire.
Origines de Purée de courge musquée
La purée de courge musquée est un plat qui nous vient de la cuisine traditionnelle nord-américaine, où les courges font partie des ingrédients de base, notamment pour les fêtes de Thanksgiving. La courge musquée, avec sa chair douce et sucrée, est particulièrement appréciée pour cette préparation.
Quelles occasions pour Purée de courge musquée
Cette purée est parfaite comme accompagnement lors de dîners en famille, pendant les repas de fêtes comme Thanksgiving et Noël, et sert d'excellent accompagnement pour des plats de viande ou de poisson. Elle convient également parfaitement pour un repas végétarien nutritif et réconfortant.